هویج و خواص جالب آن بر اساس طب سنتی
هویج یکی از سبزیجات مفید و محبوب است که از نظر طب سنتی ایرانی طبع گرم و تر دارد.
به دلیل طعم شیرین و خواص جالب در تغذیه روزانه بسیاری از مردم جایگاه ویژه‌ای دارد.
این گیاه با دارا بودن مواد مغذی مختلف می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.
در ادامه توضیح جامعی درباره خواص هویج آورده شده است.
برای مطالعه کامل "ادامه مطلب" را انتخاب نمایید:
تقویت چشم و بینایی
هویج یکی از بهترین منابع بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود.
ویتامین A نقشی اساسی در حفظ سلامت بینایی دارد و به جلوگیری از بروز مشکلاتی مانند شب‌کوری و کاهش دید در نور کم کمک می‌کند.
مصرف منظم هویج می‌تواند به حفظ سلامت قرنیه و تقویت بافت‌های چشم کمک کرده و از ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا پیشگیری کند.
تقویت عملکرد و حرکات روده
هویج به دلیل محتوای بالای فیبر غذایی، برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است. فیبر موجود در هویج با افزایش حجم مدفوع و تحریک حرکات روده، به بهبود فرآیند هضم کمک می‌کند.
مصرف هویج می‌تواند به پیشگیری از مشکلاتی مانند یبوست و سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) کمک کند.
مفید برای ریه
هویج با داشتن انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C می‌تواند به حفظ سلامت ریه‌ها کمک کند.
این سبزی به کاهش آسیب‌های اکسیداتیو در بافت‌های ریه کمک کرده و خطر بروز بیماری‌های ریوی مزمن را کاهش می‌دهد.
ترکیبات موجود در هویج، به‌ویژه بتاکاروتن، می‌توانند اثرات مخرب ناشی از آلودگی هوا و دود سیگار را خنثی کرده و به عملکرد بهتر ریه‌ها کمک کنند.
برطرف کننده آسم (تنگی نفس)
مصرف هویج می‌تواند به بهبود علائم آسم و کاهش شدت حملات تنفسی کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هویج با کاهش التهاب در مجاری تنفسی و جلوگیری از تحریک‌پذیری آن‌ها، به بهبود وضعیت افرادی که از آسم رنج می‌برند، کمک می‌کنند.
ویتامین C موجود در هویج نیز با افزایش مقاومت بدن به بیماری‌های التهابی، نقش مؤثری در کاهش علائم آسم ایفا می‌کند.
ضد یبوست
هویج به دلیل محتوای فیبری بالای خود، به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند و به رفع یبوست کمک می‌کند.
فیبر باعث افزایش حجم و نرمی مدفوع می‌شود و به حرکت آسان‌تر آن در روده کمک می‌کند. نوشیدن آب هویج یا خوردن آن به صورت خام می‌تواند به بهبود وضعیت گوارشی و رفع یبوست کمک کند.
تأثیر بر سلامت پوست
عسل و هویج هر دو برای بهبود و حفظ سلامت پوست مفید هستند.
عسل با خاصیت مرطوب‌کنندگی و ضدالتهابی خود، پوست را نرم و لطیف نگه می‌دارد و از التهاب و تحریک آن جلوگیری می‌کند.
هویج به دلیل دارا بودن ویتامین A و بتاکاروتن، باعث بازسازی و حفظ سلامت سلول‌های پوستی می‌شود.
مصرف منظم این ترکیب به صورت خوراکی یا استفاده از آن در ماسک‌های خانگی می‌تواند به بهبود ظاهر و شفافیت پوست کمک کند.
پایین آورنده چربی خون
مصرف هویج می‌تواند به کاهش سطح چربی‌های مضر خون (LDL) کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر موجود در هویج باعث کاهش جذب چربی‌ها در دستگاه گوارش می‌شوند و به تنظیم سطح کلسترول خون کمک می‌کنند.
این خاصیت می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند و سلامت قلب را بهبود بخشد.
پیشگیری از بیماری‌های عفونی
هویج دارای ترکیبات ضدباکتری و ضدعفونی‌کننده است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌های عفونی کمک می‌کند.
ویتامین C و سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هویج باعث افزایش تولید سلول‌های سفید خون و تقویت پاسخ ایمنی بدن می‌شوند.
این ویژگی‌ها به بدن کمک می‌کنند تا در برابر عوامل عفونی مانند باکتری‌ها و ویروس‌ها مقاومت بیشتری داشته باشد.
مدر (ادرار آور)
هویج خاصیت ادرارآوری دارد که به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک می‌کند. این خاصیت باعث می‌شود مصرف هویج در کاهش ورم و احتباس آب در بدن مؤثر باشد.
با افزایش تولید و دفع ادرار، هویج به پاکسازی دستگاه ادراری و کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های ادراری کمک می‌کند.
این خاصیت می‌تواند در تنظیم فشار خون نیز مفید باشد، زیرا دفع مایعات اضافی باعث کاهش فشار خون می‌شود.
تقویت سیستم ایمنی
هر دو ماده دارای خواص تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند.
عسل به عنوان یک ماده ضدباکتری، ضدویروس و ضدالتهاب طبیعی شناخته می‌شود که می‌تواند به کاهش عفونت‌ها و تقویت سیستم دفاعی بدن کمک کند.
هویج نیز با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مختلف مانند ویتامین C و بتاکاروتن، باعث تقویت عملکرد سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر عوامل بیماری‌زا می‌شود.
ترکیب این دو ماده در شربت یا مربا می‌تواند تأثیر این خواص را تقویت کند.
رفع تورم
هویج حاوی ترکیبات ضدالتهابی است که می‌توانند به کاهش تورم و التهاب در بدن کمک کنند. ویتامین C و دیگر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هویج با کاهش آسیب‌های اکسیداتیو و مهار عوامل التهابی، به بهبود وضعیت التهاب در بدن کمک می‌کنند.
این ویژگی‌ها باعث می‌شود که هویج برای افرادی که از مشکلاتی مانند آرتروز و التهابات مفصلی رنج می‌برند مفید باشد.
تحریک مجاری هضم
مصرف هویج باعث تحریک و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.
فیبر موجود در هویج به افزایش حرکات روده و بهبود هضم غذا کمک می‌کند.
همچنین، هویج به تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی کمک کرده و به تسهیل فرآیند هضم غذا و جذب بهتر مواد مغذی در بدن کمک می‌کند.
این خاصیت هویج باعث جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست و نفخ می‌شود.
درمان سرفه
هویج به دلیل داشتن ترکیبات ضدباکتری و ضدالتهابی می‌تواند در تسکین سرفه و درمان مشکلات تنفسی مفید باشد.
مصرف آب هویج تازه با عسل یکی از روش‌های سنتی برای کاهش التهاب مجاری تنفسی و رفع سرفه است.
این ترکیب با کمک به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و تسکین بافت‌های ملتهب، به درمان سریع‌تر سرفه کمک می‌کند.
سلامت پوست
هویج به دلیل داشتن مقادیر بالای بتاکاروتن و ویتامین A برای سلامت پوست بسیار مفید است. این ترکیبات به بازسازی سلول‌های پوستی کمک کرده و به حفظ نرمی و درخشندگی پوست کمک می‌کنند.
مصرف منظم هویج می‌تواند به کاهش چین و چروک، جلوگیری از پیری زودرس و محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید کمک کند.
ویتامین C موجود در هویج نیز باعث تولید کلاژن می‌شود که به حفظ الاستیسیته پوست کمک می‌کند.
درمان جوش
خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتری هویج باعث می‌شود که در کاهش بروز جوش و آکنه مؤثر باشد. مصرف هویج و استفاده از ماسک‌های طبیعی آن بر روی پوست می‌تواند به تنظیم چربی پوست و جلوگیری از انسداد منافذ پوست کمک کند.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هویج به پاکسازی پوست و کاهش التهابات مربوط به جوش‌ها کمک می‌کنند.
همچنین، ویتامین A موجود در هویج به بهبود و ترمیم بافت‌های پوستی آسیب‌دیده کمک می‌کند و پوست را سالم‌تر و شفاف‌تر می‌کند.